VALDINIEVOLE

Giovedì, 06 Dicembre 2018 16:02

L'enogastronomia protagonista al Tettuccio

Tasting Montecatini, tre giorni per scoprire le eccellenze locali

di Gina Nesti

MONTECATINI - Tasting Montecatini è una degustazione di tre giorni in programma la prossima primavera, organizzata da Confcommercio Pistoia e Prato e il Comune di Montecatini.

La manifestazione si svolgerà il 29, 30, 31 marzo 2019 nella Sala Regina delle Terme il Tettuccio.

Si tratta di una full immersion nelle eccellenze dell’enogastronomia del territorio, nel corso della quale sarà possibile gustare piatti ricercati accompagnati a vini raffinati scelti dai sommelier dell’Ais.

L’evento è stato presentato nella sala consiliare del Comune di Montecatini, da Marco Leporatti vice direttore di Confcommercio, Alessandra De Paola assessore al turismo del Comune di Montecatini e Lara Vergari di Confcommercio.

Presenti anche i tre ristoratori della Valdinievole, ideatori del progetto: Moreno Degli Esposti del ristorante Cibus, e vice presidente del Fipe Pistoia, Lorenzo Bertelloni del ristorante Lorenzo di Montecatini e Giacomo Ferretti dell’Osteria il Maialetto.

Saranno disponibili dieci spazi dedicati ai ristoratori locali e due alle pasticcerie, ma saranno tante altre le novità, che saranno svelate nei prossimi mesi.

La kermesse aprirà venerdì 29 marzo alla presenza delle autorità e di personaggi noti della ristorazione, nei due giorni successivi la Sala Regina sarà aperta al pubblico per la promozione dei prodotti del territorio e per le degustazioni.

“Tre giorni dedicati alle produzioni alimentari della Valdinievole – ha spiegato Marco Leporatti - in chiave turistica, con la volontà di rappresentare un momento, una occasione, una opportunità in più di attrazione di questo territorio. E' stato scelto un periodo inconsueto proprio per poter dare uno stimolo in più alla promozione del territorio. Chi vuole trascorrere in zona un fine settimana a Montecatini, in questo caso accanto alle terme, uno dei luoghi simbolo del turismo della Valdinievole, troverà l'eccellenza della ristorazione e della produzione locali”.

Un progetto su cui punta molto l'Amministrazione comunale.

“Abbiamo creduto in questa proposta di Confcommercio Pistoia e Prato – ha sottolineato l'assessore De Paola - perché vale la pena impegnarci in questo ambito di promozione e di valorizzazione turistica legate all’enogastronomia. Dopo le esperienze fatte gli anni scorsi nell’enogastronomia, fare sintesi sul territorio, significa proporre una manifestazione che utilizza i nostri ristoratori e le nostre eccellenze, integrate in pacchetti turistici in weekend alternativi che anticipano l’apertura della stagione che quest’anno è molto alta perché la Pasqua cade il 22 aprile. Montecatini vive di turismo e deve ingegnarsi per fare sempre meglio”.

“Incontrandoci con Confcommercio è nata l'idea di creare questo evento – ha spiegato Moreno Degli Esposti -. Abbiamo lavorato a questa idea e speriamo diventi un appuntamento che duri nel tempo”.

Insomma, nasce come appuntamento per il 2019, ma tutti si augurano che diventi una kermesse annuale.

“Idea principale – ha detto Lorenzo Bertelloni - era quella di fare una fotografia di tutto il panorama enogastronomico della Valdinievole, del suo cibo e del suo vino. Lo scopo è quello di permettere al pubblico di farsi un’idea della proposta che possiamo dare e dimostrare quello che sappiamo fare nel corso della manifestazione, che spero che diventi una appuntamento annuale”.

“Siamo contenti di fare parte di questo progetto - ha sottolineato Giacomo Ferretti-, noi saremo presenti con il nostro ristorante, anche se il nostro lavoro principale è quello di macellai. In queste giornate presenteremo anche questo lavoro antico e bellissimo che è poi la nostra storia”.

Il format dell’evento e le modalità sono state spiegate da Lara Vergari.

I ristoranti interessati a partecipare all’evento, da lunedì 10 dicembre fino al 10 gennaio 2019 potranno trovare su sito wwww.confcommercio.ptpo.it la domanda di adesione e il regolamento; le schede di adesione potranno essere consegnate agli uffici di Confcommercio di Montecatini o inviate a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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