TOSCANA

Mercoledì, 03 Ottobre 2018 12:42

Firenze, chiusi 5 locali per gravi carenze igieniche

Multe per oltre 13mila euro

FIRENZE - Nelle ultime due settimane, i controlli dei Carabinieri del Nas di Firenze per la sicurezza e l’igiene degli alimenti - in ristoranti, bar e pasticcerie del centro - hanno portato alla chiusura di 5 locali, sia italiani che etnici, in via Cimatori, via Alamanni, via del Gelsomino, piazza della Stazione e Viuzzo delle Case Nuove.

Nel corso delle ispezioni sono state accertate gravi carenze igienico-sanitarie: sporcizia diffusa, promiscuità tra materie prime alimentari e non, alimenti poggiati sui pavimenti.

Sono state inoltre accertate carenze strutturali: pavimentazione scheggiata con ristagno di acqua in più punti, guarnizioni di frigoriferi rotte, spogliatoi in disordine, accesso ai bagni ostruito da materiali di pulizia.

In un ristorante ed in una pasticceria è anche rilevato l’omesso monitoraggio degli infestanti con presenza di numerose blatte (sia vive che morte) e di escrementi di roditori.

Nel corso dei controlli sono stati sequestrati 20 chili tra carne e pesce, contenuti in buste anonime, prive di etichetta e sulla cui origine (tracciabilità) non vi era alcuna informazione.

Infine sono state fatte sanzioni amministrative per oltre 13 mila euro.

questo articolo è stato offerto da:


Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.