Venerdì, 16 Novembre 2018 18:16

Una cena di beneficenza di “Toscana in Bocca”

L'incontro che ha presentato la Cena di Gala L'incontro che ha presentato la Cena di Gala

Per la Fondazione Radioterapia Oncologica

di Marzio Dolfi

PISTOIA – A Giaccherino 'Toscana in Bocca' cambia veste: per una serata in cui la cucina toscana diventa tramite di beneficenza. “Una iniziativa di eccellenza nei piatti e nella location”, la definisce il Direttore di Confcommercio Tiziano Tempestini. Una serata dedicata alla beneficenza e al gusto della cucina toscana.

Si tratta della “Cena di Gala”, evento benefico a favore di Fondazione Firenze Radioterapia Oncologica Onlus, in programma mercoledì 28 Novembre.

Sarà un’occasione unica per degustare le prelibatezze della manifestazione enogastronomica made in Pistoia che, per una sera, si distinguerà per l’eleganza e l’esclusività del servizio, calati all’interno di una suggestiva location. Paolo Mati, ristoratore e responsabile di “Toscana in bocca” promette che saranno serviti “piatti tradizionali legati al territorio e salutari”. In tema insomma con la serata.

Dalle 20 le porte della Salone delle Feste si apriranno per dare spazio a un’iniziativa che punta a sostenere la “Fondazione Firenze Radioterapia Oncologica Onlus”, un’importante realtà nata 30 anni fa a Firenze e particolarmente attiva nell’area provinciale.

Bruno Gori, che ne è Presidente, ha sottolineato il significato di questa scelta “che mette insieme la divulgazione del cibo salutare e quella del cibo come prevenzione”. Alla Fondazione sarà devoluto l'intero ricavato della cena: e dunque per sostenere il Reparto di Radioterapia Oncologica dell’Università degli studi di Firenze diretta dal Prof. Lorenzo Livi: per i pazienti, per i familiari, per il miglioramento dell'offerta e lo sviluppo della ricerca.

“Un ringraziamento doveroso a coloro che hanno avuto questa bellissima idea - ha detto il Presidente di Confcommercio Stefano Morandi – la nostra associazione non poteva che essere d'accordo a sostenere e sviluppare questa iniziativa”. Una “emanazione” autunnale di “Toscana in Bocca”. Che, fra l'altro, fra poco partirà con la campagna di adesioni alla edizione 2019.

Le terapie oncologiche necessitano di competenze specifiche, apparecchiature, procedure complesse che richiedono aggiornamenti ed investimenti costanti, al fine di garantire sempre risultati migliori. Per questi motivi la Fondazione ha da sempre contribuito al miglioramento del comfort ambientale non solo per i pazienti, ma anche per i loro familiari, all’aggiornamento delle strutture e delle competenze e, non da ultimo allo sviluppo della ricerca scientifica.

La cena, sarà preparata da un gruppo di ristoratori de “La Toscana in Bocca” composto dal nucleo promotore, dai vincitori del “Miglior Piatto” 2017 e 2018 e dei primi classificati alle sfide che si sono tenute sul palco nell’ultima edizione: Francesco Bugiani de “La Locanda del Capitano del Popolo” di Pistoia, Moreno Ianda della “Locanda La Bussola da Gino” di Quarrata, Saida Lenzini del “Ristorante Trattoria Il Melo” di Cutigliano, Paolo Lotti di “Le Fontane Podere delle Forri” di Pistoia, Paolo Mati del “Toscana Fair” di Pistoia, Paola Pazzaglia” de “La Bettola” di Pistoia. Insieme a loro, per concludere in dolcezza il menù, Emiliano Festa de “Il Taba Dolce di Latte” di Pistoia.

Il meglio, quindi, della nostra offerta guidato come da tradizione dalla regia di Valerio Ricevimenti in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “F. Martini” di Montecatini Terme e con i suoi studenti che si occuperanno del servizio ai tavoli.

A garantire il livello degli ingredienti utilizzati sarà Zona che, anche in quest’occasione, sarà il fornitore ufficiale confermando il legame con La Toscana in Bocca, portato avanti fin dalla sua prima edizione.

Ad aprire la serata un aperitivo di benvenuto realizzato dai macellai Federcarni Pistoia con sfiziose preparazioni che metteranno il risalto la bontà e la genuinità dell’offerta.

Prosegue inoltre la collaborazione nata nel 2018 con AIS Toscana – Sezione Pistoia che guiderà i presenti nella degustazione dei vini e curerà gli abbinamenti con i piatti del menù per garantire il meglio anche dal punto di vista enologico.

L’iniziativa sarà inoltre l’ultima tappa del blogtour di Vetrina Toscana sul nostro territorio “I borghi del gusto – Pistoia tra piccoli borghi e buon cibo” che vedrà protagonista un team di foodblogger intenti a scoprire le eccellenze della provincia attraverso un irresistibile percorso enogastronomico.

Confcommercio ringrazia per la collaborazione anche Panificio Giuntini, Mokajenne, Fattoria Dianella.

Il contributo minimo per la cena di gala è di 50 euro a persona.

Per informazioni e prenotazioni: tel. 0573/991504

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